Refeições em família são momentos de conexão, trocas de ideias e experiências. Estudos apontam que esse hábito ancestral traz benefícios emocionais. Uma pesquisa feita nos Estados Unidos com cerca de 5 mil adolescentes revelou que os jovens que almoçavam frequentemente com suas famílias tinham menores chances de desenvolver hábitos prejudiciais, como fumar, beber ou usar drogas. Além disso, eles apresentavam uma menor incidência de pensamentos suicidas e melhores notas na escola.
No entanto, o ritmo acelerado da vida moderna, especialmente nas grandes cidades, tem afastado esse costume de muitas famílias. De acordo com o Mapa da Alimentação Brasileira, realizado pela Globo em 2023, um a cada três brasileiros já não almoça em casa durante a semana. O trânsito e a correria do dia a dia dificultam o retorno para casa no horário das refeições.
A cozinha como espaço de cura emocional
Lidiane Leite, cozinheira e professora de panificação, compartilha sua história e amor pela gastronomia, nascido em sua infância. Para ela, cozinhar sempre foi um ato de união familiar. “Na minha família, meu pai nos ensinou que o lugar de cura é à mesa”, relata. Lidiane também destaca o impacto emocional do preparo dos alimentos: “Qualquer alimento feito com amor consegue comunicar à pessoa que ela é especial.”
A psicóloga Adriane Garcia, por sua vez, reforça que cozinhar pode ser um excelente aliado para a saúde mental. Cozinhar junto com outras pessoas, seja com amigos ou familiares, cria laços afetivos que contribuem para o suporte emocional. Para muitos, essa prática funciona como um escape das tensões do cotidiano. “A gastronomia pode ser um hobby que estimula o bem-estar e proporciona uma sensação de conforto”, comenta Adriane.
Como cozinhar ajuda no controle emocional
| Benefício | Descrição |
|---|---|
| Criação de laços afetivos | Cozinhar em grupo promove interação, fortalecendo relacionamentos e criando suporte emocional. |
| Sensação de pertencimento | Refeições em família proporcionam momentos de conexão e acolhimento, reduzindo a solidão. |
| Redução do estresse | Cozinhar atua como uma forma de meditação ativa, aliviando o estresse e as tensões diárias. |
| Foco no presente | Preparar receitas exige concentração, o que ajuda a afastar pensamentos negativos e ansiosos. |
| Desenvolvimento da autoestima | Concluir um prato traz uma sensação de realização e autoconfiança. |
| Criatividade e inovação | Experimentar novos ingredientes e receitas estimula a mente e promove novas descobertas. |
Além disso, empresas têm buscado incentivar o hábito de cozinhar por meio de campanhas culinárias nas redes sociais. A princípio, a ideia é promover não só a alimentação saudável, mas também reforçar o papel emocional das refeições em família.
Portanto, convidar alguém para cozinhar hoje à noite pode ser mais do que uma simples refeição. Em resumo, essa pode ser uma oportunidade de fortalecer relações, aliviar o estresse e alimentar a alma.
